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金牛区总工会组织开展2018成都市百万职工技能大赛金牛区烹饪比赛
双击自动滚屏 发布时间:2018-5-28 19:28:09 阅读:661

   5月25日,"建功新时代 建设新天府"成都市百万职工技能大赛金牛区烹饪比赛暨金牛区机关事务管理局烹饪比赛在成都市财贸职业高级中学校枣子巷校区隆重举行。区总工会党组书记、常务副主席乐斌,区机关事务管理局局长汤纪利莅临比赛现场,并为获奖选手颁奖。
   下午2:00,选手们按照顺序进入操作间,开始紧张地实操比赛。来自我区各餐饮行业共计55名选手参加。此次实操考试,共分团餐、社会餐两大类,团餐类技能比赛分为热菜、凉菜、面点和刀工四个赛项,社会餐饮类技能比赛只设中式烹调个人赛。
   在实操比赛中,评委不仅在操作现场对参赛选手的切配加工、烹调制作、节约减耗、安全卫生等方面进行打分,还将根据制作完成的菜品的观感、味感、营养卫生等方面进行测评。
   此次技能大赛旨在检验我区厨师技能水平,促进我区餐饮行业发展。我区选手表示这是一次充满特色、高水平的大赛!不仅展示了个人技能,而且加强了团队意识,大家在互相学习交流的基础上提升了素质,树立了勇争第一、精益求精的工匠精神。必将推动自己在本职工作岗位上建功立业,为我区经济发展多作贡献。

 
 

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